Jag har länge funderat över vad man mer kan ge Lillan till frukost än välling och gröt. Jag vill inte fastna i välling/gröt träsket utan vill försöka få en variation på det hela, dels för att hon ska få i sig massor med nyttigheter och dels för att jag inte vill proppa henne med allt för mycket gluten. Jag tror välling och gröt har räddat livet på många små barn men jag känner att jag både har energin och idéerna för att ta det hela ett steg längre så då tänker jag göra det.
En sak som jag uppmärksammat i min omgivning är att oftast tycker människor att saker och ting är jobbigt,krångligt och bökigt. Det går liksom inte snabbt nog! Uppfattningen om att laga mat från grunden är oftast att det tar väldigt mycket tid och tid är ,som vi alla vet, värdefull. MEN… har man en plan så behöver det faktiskt inte ta mycket tid alls.
Jag har bestämt mig för att testa göra massor av olika typer av smoothies, matiga smoothies, inte så som man föreställer sig en klassisk smoothie med banan, äpple och kanske lite hallon utan riktigt nyttiga smoothies. Min tanke är att göra grönsakssmoothies (fy vad äckligt, tänker du, men håll ut) med smak av diverse frukt och bär. Jag har under en tid testat lite med att den största delen i en smoothie ska bestå av kokta grönsaker och sen smaksätta med goda bär/ sylter eller frukt. Jag har haft en diskussion med min BVC sköterska där jag berättat om mina planer för Livias kost och hon trodde på mig till 100% och undrade till och med ifall jag inte kunde dela med mig lite av mina idéer och recept till vår föräldragrupp, jag accepterade såklart snabbare än en grisblinkning!
Min smoothiebowl
Så nu sitter jag här med det första receptet klart!! pysslig som man är så har jag såklart handskrivit det och även gjort nån liten illustration 🙈. Om jag plockar upp tråden med tiden igen så är detta recept ett perfekt exempel på hur du slår två flugor i en smäll. För när du kokar grönsakerna, morötterna i detta fall, så sparar du hälften till senare så du kan göra en morotspuré eller dylikt till din bebis vid ett senare tillfälle. WINWIN liksom. Tanken för min del är även att när jag ändå gör en supernyttig frukost till henne så gör jag en dubbelsats och äter en smoothiebowl jag med till frukost. Min egen smoothiebowl toppade jag med chiafrön, kokosflingor, hjortronsylt och lite bär. Livia fick den ”ren”, det blir dock ganska mycket frön från hjortronen men det verkade inte vara några problem för lillan.
Jag har såklart döpt min smootihe, den heter ”Orange bombshell”. Receptet ser ni på bilden.
Hoppas du testar, det smakar inte morot kan jag säga!😁 kokosflingorna passade verkligen till som topping, så jag kan tänka mig att byta ut mjölken mot kokosmjölk nästa gång också. Det blir säkert super gott 😍
Kram påer!
Livet på landet 