Halloj, nu var det länge sen jag skrev något här. Har haft fullt upp med att anlägga köksträdgården 😁 men jag tänkte dela med mig av receptet på chokladbakelser jag gjorde på min födelsedag, ni var några stycken som ville ha recept.
Det är en kladdkaka a la lchf style och receptet hittade jag hos 56 kg.se. jag tänkte att ”nu jäklar ska jag följa receptet så det blir bra!” Men när jag väl gjort smeten så var det lika rinnig som vatten (!?) Så jag avvek såklart 🙈 jag la till ca 1 msk kikärtsmjöl samt 1 rågad msk kakao, detta gör ni som ni vill om ni också vill lägga till detta eller prova hennes rent av som förmodligen också är super bra!
Kladdkaka:
4 ägg
1 dl sockerfri sötning -(jag använde nicks erithritol)
200 g mörk choklad, minst 70% gärna 86% – (jag använde sockerfri mjölkchoklad)
200 g smör
1 dl vispgrädde
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 °C.
Vispa äggen fluffiga, vispa ner sötningen efter en stund.
Smält smör och mörk choklad. Rör ner grädden i chokladsmeten.
Blanda de torra ingredienserna.
Rör ner chokladsmeten i äggsmeten och rör sedan ner de torra ingredienserna. Häll smeten i liten springform med bakplåtspapper färst i botten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.
Låt kallna i kylskåp några timmar.
Näringsinnehåll
- Portioner: 1
- Kalorier: 282
- Fett: 28.5
- Kolhydrater: 3.5
- Fiber: 2
- Protein: 2.5
Näringsinnehållet är om du följer hennes recept och inte lägger till kakao och kikärtsmjöl. Jag använde en aningen mindre rund sockerkaksform med avtagbar kant så kakan blev relativt hög och behövde vara i ugnen ca 25 minuter. Jag kollade efter tiden enligt receptet men då var det bara som vatten i formen 🤔 sen fick kakan stå i kylen över natten och dagen efter var det en kladdig dröm att smaska på!
Första gången dekorerade jag den med vaniljgrädde, nektariner och apelsinpulver och som ni ser ovan här så på kvällen när jag och sambon åt så tog vi en glasskulaoch apelsinpulver, mums!
Jag skar av kanterna och hackade ner i mindre lagom munsbitar som man kan ta ur frysen om man är sugen med en liten bit till kaffet 😁
Hoppas det smakar!
Kram påer
Livet på landet 